1400 LİTRE SÜTTEN ÜRETTİĞİ 56 KİLOLUK GRAVYER PEYNİRİNİ SATIŞA ÇIKARDI

KARS’ta geçen yıl üretilen 56 kiloluk Gravyer peyniri, parçalara ayrılıp vakumlandıktan daha sonra raflardaki yerini aldı. Mahmut Bilgir, 1400 litre süt kullanarak yaptığı 56 kiloluk Gravyer peynirin kilosunu 100 ile 120 TL aralarında satacağını söyledi.

Atatürk Caddesi’ndeki iş yerinde dev Gravyer peynirini satışa sunan Mahmut Bilgir, down sendromlu oğlu Muhammet Efe Bilgir (15) ile birlikte kesti. Bilgir, 1 kilo Gravyer peynirin 25 litre sütten elde edildiğini belirterek, 1400 litre sütten yaptığı 56 kiloluk Gravyer peynirinin kilosunu 100 ile 120 TL aralarında satacağını belirtti. Gravyer peynirinin eski kaşar olarak da nitelendirildiğini söyleyen Mahmur Bilgir, bu peynirin çoğu işlemden geçerek mayalandıktan daha sonra dinlenmeye alındığını söyledi. Şekil itibariyle çoğunlukla dairesel teker şeklinde yapıldığını bildiren Bilgir, üzerinin sert bir kabukla kaplandığını, içinin ise benzeri sert olduğunu söyledi. Gravyerin kesilmesiyle içinde deliklerin bulunmasının, renginin ise parlak olmasının gravyerin özelliklerinden olduğunu kaydeden Bilgir, “Peynirin olgunlaşma süresinden nedeniyle enerjik aromatik bir tadı var. Gravyerin kendine özgü tadını Kars bölgesinin bin bir değişiklik bitki örtüsüyle beslenen ineklerin sütünden alır. Peynirlerin şahı olan gravyer hileyi katiyen kabul etmez. Onun bu peynirini cümbür cemaat güvenerek alabilir” diye konuştu.

1400 LİTRE SÜTTEN ÜRETTİĞİ 56 KİLOLUK GRAVYER PEYNİRİNİ SATIŞA ÇIKARDI
1400 LİTRE SÜTTEN ÜRETTİĞİ 56 KİLOLUK GRAVYER PEYNİRİNİ SATIŞA ÇIKARDI
1400 LİTRE SÜTTEN ÜRETTİĞİ 56 KİLOLUK GRAVYER PEYNİRİNİ SATIŞA ÇIKARDI
1400 LİTRE SÜTTEN ÜRETTİĞİ 56 KİLOLUK GRAVYER PEYNİRİNİ SATIŞA ÇIKARDI



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir