1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı

KARS’ta geçen yıl üretilen 56 kiloluk Gravyer peyniri, parçalara ayrılıp vakumlandıktan sonradan raflardaki yerini aldı. Mahmut Bilgir, 1400 litre süt kullanarak yaptığı 56 kiloluk Gravyer peynirin kilosunu 100 ile 120 TL arasında satacağını söyledi.

Atatürk Caddesi’ndeki meslek uygun dev Gravyer peynirini satışa sunan Mahmut Bilgir, down sendromlu oğlu Muhammet Efe Bilgir (15) ile birlikte kesti. Bilgir, 1 kilo Gravyer peynirin 25 litre sütten elde edildiğini belirterek, 1400 litre sütten yaptığı 56 kiloluk Gravyer peynirinin kilosunu 100 ile 120 TL aralarında satacağını belirtti. Gravyer peynirinin eski kaşar olarak da nitelendirildiğini söyleyen Mahmur Bilgir, bu peynirin birçok işlemden geçerek mayalandıktan sonradan dinlenmeye alındığını söyledi. Şekil itibariyle genelde dairesel teker şeklinde yapıldığını bildiren Bilgir, üzerinin sert bir kabukla kaplandığını, içinin ise yarı sert olduğunu söyledi. Gravyerin kesilmesiyle içinde deliklerin bulunmasının, renginin ise aydınlık olmasının gravyerin özelliklerinden olduğunu kaydeden Bilgir, “Peynirin olgunlaşma süresinden dolayı kuvvetli aromatik bir tadı var. Gravyerin kendine özgü tadını Kars bölgesinin bin bir çeşitlilik bitki örtüsüyle beslenen ineklerin sütünden alır. Peynirlerin şahı olan gravyer hileyi katiyen kabul etmez. Onun bu peynirini cümbür cemaat güvenerek alabilir” diye konuştu.

1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı
1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı
1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı
1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı
1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı
1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı
1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı
1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı
1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı
1400 litre sütten ürettiği 56 kiloluk Gravyer peynirini satışa çıkardı



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir